难喝，是因为酒不对，姿势也不对。

提出问题的朋友，应该接触白酒不久。

初入职场，满是客户和领导的饭桌，为表示一个小白的诚意，你屏着呼吸硬着头皮一口下肚。

（推杯换盏）

火辣辣从喉咙到肠胃，喝水吃菜都压不住。为陪好客户，同事们推杯换盏，你也跟着一杯碰一杯。

到酒阑人散，你独自打车回家，卸下脸上的假笑和身上的疲惫，抱着马桶，沉沉睡去。

味道辛辣，和劝酒文化，让你的白酒初体验算不上美妙。

开始挠头思考：这么难喝的东西，为什么那么多人喜欢？可乐雪碧小甜水不好吗？

酒不对。

首先认准纯粮酿造，其次避开食用酒精和香料勾兑的配制酒。

（纯粮酿造）

纯粮酿造是时间的奥妙，化学勾兑是人性的取巧。

姿势不对。

作为复杂风味的载体，白酒需要抿着喝。小酌一口，细细咂摸，酒精和酯类在口腔温度的激发下慢慢挥发，唇齿盈香。

白居易说：晚来天欲雪，能饮一杯无。

（热气蒸腾）

想象一个画面：窗外大雪，你和家人朋友围坐火炉。锅中热气蒸腾，羊肉豆腐大白菜，麻酱蒜泥辣椒油。嚼着肉，抿口酒，肉香酒香，交相弥漫，人生如此，夫复何求？

方文山说：最美不是下雨天，而是和你一起躲过的屋檐。

其实，喝不喝不重要，喝什么也不重要，重要的是和谁喝。喜欢的人，在意的人，酒逢知己千杯少、酒酣胸胆尚开张。

人类潜意识中，对狂热、迷醉、虚幻、失控……有本能的向往。个体内在的情绪抒发，群体外在的情感表达。酒，是最好的催化剂。

当然，要恰到好处，醉而不倒，不致胡作非为。

（多巴胺）

至于为什么上瘾，一方面是酒精的药理性。它可以显著提高大脑奖赏核心区域的多巴胺水平，简单点说，酒精能在化学层面刺激人类，变得更开心。

另一方面，上瘾不是因为它的味道，而是醉的感觉。

多少年轻人在步入社会，经历过毒打之后变得消沉，再结婚生子，房贷车贷压力陡然增加。

压力释放不出来，总不能一直哭吧！何以解忧，唯有杜康。

长辈说：酒要少吃，事要多知。随着年龄增长，我们知道的事越来越多，烦恼也越来越多。酒恰恰能让人忘掉烦恼（暂时）。

少吃和多知天然矛盾呀。

所以正确的解法应该是，酒要少吃，事要多知；多知的同时做到少执（念）。